抚州市建设局的主要职责集中在推动城市和村镇的建设与发展。首先，该局负责执行国家和省级关于建设领域的方针、政策和法规，制定并实施相关政策，进行行业管理和战略指导，包括城市建设、村镇建设、建筑业等各个领域。

在规划方面，该局指导全市的村镇和城市勘察工作，制定城镇化建设的战略，监督历史文化名城（村、镇）的规划、审查和保护。同时，他们还负责城市建设档案的管理工作，确保数据的完整性和准确性。

在市场管理上，综合管理全市建筑活动，规范市场秩序，监督招标投标、工程监理、质量和安全等环节，以及相关社会中介组织的管理。此外，还组织建筑企业参与省外的建筑劳务合作，促进行业的发展。

城市和村镇建设方面，指导供水、燃气和污水处理工作，负责相关施工企业的资质审查和管理。对建设工程的勘察、设计、咨询业、室内装饰装修等进行规范，推动建筑智能化和抗震设计的实施，管理城市地下空间的开发利用，以及工程造价和工程定额的管理工作。

科技发展和人才培养上，制定行业科技发展规划和技术经济政策，组织科研项目和新技术引进，指导教育培训，包括建筑节能和执业资格管理，以及建筑技术培训。

对外经济合作是另一个重要职责，帮助建设企业开拓省外和国际市场。同时，该局还负责人事、劳动工资、机构编制、党群工作和工青妇老干部等内部管理工作，以及城市重点建设和基础设施项目的协调和推进。

最后，抚州市建设局需完成市政府交办的其他相关工作，确保城市建设的顺利进行和整体发展目标的实现。